NEWS ニュース

みなさんこんにちは。すっかり秋を感じられる季節になりましたね♪

第十三弾
Cerchio/チェルキオ 編

※2023年9月の内容となります

チェルキオさんはシーシーパークWEST棟にあるイタリアンレストランです。

以前にも【充実したママ友編】の一部にてチェルキオさんのメニューを紹介してきましたが、今回はチェルキオさんだけをピックアップしていく内容になります。

左：チェルキオ店長 濱坂さん

チェルキオさんにピックアップしていくということで、店長の濱坂さんに取材協力していただきました。

メニューやお店作りなどチェルキオさんのこだわり部分を取材していきます。

それでは早速、Let’s Go！！といきたいところですが、まだチェルキオさんに行ったことが無い方のために簡単なお店紹介からスタートしたいと思います！

 

カフェダイニング
Cerchio/チェルキオ

 

チェルキオさんは、ピザやパスタ、ワンプレートランチなど、老若男女みんなが楽しめるメニューを提供しているカフェダイニングです。

ランチ利用はもちろん、店内のコワーキングスペースでカフェ利用など、様々な用途で利用可能です。

豊富なメニューの中でも看板メニューであるピザは、チェルキオさんのこだわりがたくさん詰まっています。

また、メニューだけでなく空間にもこだわられています。今回はそんなチェルキオさんのこだわりポイントを紹介していきます。

 

もっちもちのピザ生地

チェルキオさんのオーナーの濱坂さんは、大阪のイタリアンレストランムートン(MOUTON)で約6年修行され、

地元小浜に戻られてから同じ名前のムートン(MOUTON)というお店を経営されています。ムートンに続きチェルキオは2号店になります。

6年の修行で習得したレシピをさらに美味しくなるように試行錯誤を重ね、完成したのが現在のレシピ。

冷めても美味しい
耳まで美味しいピザ

になるようにチェルキオさんのピザは作られています。

自慢のピザは注文されてから一枚一枚丁寧に伸ばして焼き上げています。

生地は発酵がいのち。低音で発酵させることで安定した生地に仕上げることができるそうです。

いつ食べても美味しい！安定した味を提供されています。

具材はできる限り地元の新鮮な食材を使用されています。

チェルキオさんのピザは、新鮮な野菜を一緒に食べられることも嬉しいところです。

焼き加減も重要！毎日の気温や湿度などでも左右されるので一枚一枚しっかり丁寧に焼き上げています。

Cerchio pizaa ￥1300

自慢のピザはもっちもちで宣言通り耳まで美味しい!

1人でもペロりと食べられちゃうのはランチとしても食べやすなサイズにしているとのこと。女性には嬉しい気遣いです。

チェルキオさんのピザは、厚めの生地が特徴ナポリ風のピザ。

他の種類のピザもありますので是非食べてみてください。

Cerchio One plate / 自家製ローストポークと温泉卵丼 ￥1400

チェルキオさんにはピザだけでなく、老若男女みんなが楽しめるようにパスタやワンプレートなど様々なメニューが用意されています。

ぜひ自分の好きなメニューをみつけてみてください♪

 

緑ある気持ちいい空間

店内の雰囲気もチェルキオさんのこだわりの一つ。

光がたくさん差し込む明るい店内は、観葉植物などもあってとてもお洒落な空間。

モルタル風のテーブルやイスなどのインテリアもこだわり部分の一つです。

濱坂さんのお気に入りはこちらの観葉植物！小さくて可愛い！皆さんもお気に入りの緑を探してみてください♪

 

若狭に所縁のある商品スペース

チェルキオさんの一角には、若狭に所縁のある商品が置かれているスペースがあります。

シーシーパークは特に県外からのお客様も来られるので、福井の良いモノを知ってほしいという想いでこのようなスペースも作られたそうです。

小浜市にあるお箸メーカー【箸蔵まつかん】さんのお箸。

チェルキオさんで食べる際のお箸にも使用されています。

小浜市にある【メガネの正視堂】さんのサングラス。

小浜市出身の方が手掛けられている【いろは出版】さんのポストカード。

小浜市のお花屋さん【marika jardin】さんのドライフラワー。

チェルキオさんの店内には地元愛がたくさん詰め込まれています。

 

夜営業実施中！
忘年会はチェルキオさんで！

チェルキオさんは金曜と土曜に夜営業（通常18時～21時）も行われています。

夜営業ということで、おつまみメニューやアルコールメニューも豊富。小浜のムートンさんでも人気なクラフトビールやビオワイン(オーガニックワイン)なども楽しむことができます。

もちろん、その他カクテルやノンアルコールカクテルもあるので飲まれない方も楽しむことができますよ♪

お席としては、30人収容可能(テラス席を使えば50人)です。

忘年会やウェディング系の大人数でのご利用も可能ですので、ぜひこの機会ご利用ください♪

ご予約方法は、

・公式InstagramのDM
・電話 (050-8884-1194)

にて行っています。

■注意事項

コースなどはご予約時に応相談とさせていただいております。人数や予算、料理内容などお気軽のお問い合わせください。

■Cerchio/チェルキオ店舗情報

場所：シーシーパークEAST棟
営業時間：ランチ11時～18時、ディナー18時～21時（金曜土曜）
定休日：水曜日
予約電話番号：050-8884-1194
Instagramはこちら

 

まとめ

以上、おおいの遊び方 第十三弾、チェルキオ編でした！いかがでしたでしょうか。

何を食べても美味しいのでまだ来られたことがない方はぜひご来店いただけたら嬉しいです！

それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました。次回もお楽しみに♪

前回は下記のように、おおいの遊び方第十二弾は【SEE SEA 読書会 編】を紹介する記事を書かせていただきました。
↓CLICK↓